Гауда — молодий фермерський сир

Опис сиру

Гауда — молодий фермерський сир з коров’ячого молока. Унікальність цього продукту в тому, що його текстура водночас надзивайно ніжна та пружна. Це 100% натуральний продукт — у складі тільки коров’яче молоко, закваска, харчова сіль та сичужний фермент. Сир зварений на Одещині, у селі Шабо.

Смакові нотки

Фермерська Гауда — напівтвердий сир з коров’ячого молока, вага якого майже 12 кг! Скоринка сиру воскована. Сир Гауда має еластичну та пружну текстуру. Подекуди з’являються невеликі вічка. Він ніжно тане в роті. Щодо смакових характеристик — сир швидше солодкувато-солонуватий. Відчувається надзвичайно вершковий аромат. У кінці дегустації можна відчути легкий молочний післясмак. Витримка сиру від 8 тижнів. Варто зазначити, що сири в даній категорії дозрівають від моменту виготовлення до кінцевого споживання.

Як насолодитись

Фермерська Гауда — це базовий молодий сир на кожен день. Ніжний та вершковий. Він буде гарно нарізатись та плавитись, тому ідеально пасує до гарячих страв. Чудовий варіант для канапок та сендвічів. Радимо спробувати у поєднанні з намазкою з в’ялених томатів або соусом Песто з використанням кедрового горіху та гірської бриндзі. Це окремий вид насолоди 🙂

Для поціновувачів крафтових сирів також пропонуємо спробувати сир Біласовиця з козячого молока або ж Мункач з коров’ячого. Це сири від сироварні Козуля, зварені за авторськими рецептурами наших сироварів. Замовте декілька видів фермерської Гауди та порівняйте смаки та аромати.