Бікоз – твердий сир з козиного молока 15 місяців витримки

798 

Qty:
Ціна за сто грамів79,80 грн
Географія виробництваКиївська область, Богуславський район, с. Івки
Вік15 місяців
МолокоКозяче
ВиробникСироварня "Доообра фема"
КласифікаціяТверді сири
СкладМолоко козине, сіль кухонна, молоко згортальний фермент мікробіального походження , закваска молочнокислих бактерій
Термін придатностіУ вакуумній упаковці - 60 діб
Категорія:

Бікоз – твердий сир з козиного молока. Має цікаву назву – питання “Чому?”. Тому що 15 місяців витримки! Його виробники витратили 4 роки на розробку цього рецепту. Виготовлений на сімейній сироварні  “Добра ферма” в с. Івки, що на Київщині. Це чудовий варіант для поціновувачів сирів в  “пармезан стилі”.

Смакові нотки
Бікоз має тверду і крихку текстуру з ароматом свіжоздоєного молока. Смак сиру насичений, солодко-солений з молочним післясмаком та легкими фруктово-карамельними нотками. Має восковану скоринку.

Як насолодитись:

Бікоз – твердий сир ідеально пасує до сирної тарілки, рекомендуємо його нарізати тоненькими “плястерками”, для того щоб  сповна відчути всі його аромати та смаки. Також сирами такого типу  посипають гарячі страви і салати. Рекомендуємо поєднювати з білими або рожевими  винами (наприклад: Sogrape Vinhos Mateus Rose, Solandia, Gris de Gris Sable de Camargue Dune).

 

Немає жодного огляду.

Будьте першим хто додав огляд “Бікоз – твердий сир з козиного молока 15 місяців витримки”