Валок – козячий сир, який зварений за французькою технологією

засновано на 5.00 оцінках клієнтів
(7 відгуків)

515 

Qty:
Ціна за сто грамів51,50 грн
Географія виробництвам. Львів
Вік14-30 діб
Вага і форма200-250 грамів, тубус
Розмірd - 18 см, D - 6-7 см
МолокоКозяче
ВиробникВласне виробництво компанії "Сирні Мандри"
КласифікаціяМ'які сири з дозріванням
Енергетична цінність1147кДж (274кКал)
Харчова цінністьжири - 22г, білки - 18г, вуглеводи - 1г
Термін придатності10-14 діб при температурі -5 -6 градусів
Складмолоко козяче пастеризоване, закваска чистих молочнокислих бактерій, культури цвілевих грибків Penicillium Candidum, сичужний фермент тваринного походження, сіль кухонна

Опис сиру

Валок – козячий сир, який зварений за французькою технологією сиру Сент-Мор-де-Турен (Sainte-Maure de Touraine). І дійсно до нього дуже подібний. Він, як надзвичайно відомий у Франції, так і є бестселлером серед наших Покупців. Його скоринка вкрита золою та пліснявою.  Сформований у формі “тубуса” вагою по 200 -250 грамів. Виготовлений на власному виробництві. Відноситься до категорії м’яких сирів з дозріванням.

Смакові нотки

Валок – козячий сир, який зварений за французькою технологією має закриту крейдову текстуру. Скоринка має аромат лісу після дощу та вологого листя і вкрита золою фруктових дерев та білою пліснявою. Смак солений з післясмаком цитринової свіжості та свіжоздоєного козячого молока.

Як насолодитися 

Окрім того, що він є фаворитом на сирних тарілках серед наших Покупців, його часто можна зустріти й серед меню ресторанів по всій Україні.  Завдяки своїй формі, він дуже зручний в сирній кулінарії. Відріжте шматочок Валка довжиною 2-2,5 см, обгорніть його тоненько нарізаним беконом, покладіть на розігріту пательню, і підсмажте протягом однієї хвилини (не більше) до золотистого кольору бекона. Подайте теплий Валок з хрустким хлібом.
Також ми відкрили для себе нові перфектні поєднання: цільнозернові хлібці+ абрикосовий джем з лавандою+ шматочки Валка. Або ж крекер солодко-солений + тоненькі плястерки сиру та трояндове варення….ммм це наккращий десерт до ранкової кави
Що ж до вина, то саме ці сорти винограду створені для цього сиру: Sauvignon Blanc, Chardonnay.
Enjoy:)

 

  1. (verified owner)

    5 out of 5

    Валок – це прросто любов. Саме з нього почалась моя особиста пристрасть до сирів. Я не куштувала до цього моменту щось подібне. Водночас ніжний та пікантний, із пастоподібною сирною текстурою – однозначний фаворит. Усю зиму чекаю на його появу.

    • Дякуємо Вам, що з нами))

  2. (verified owner)

    5 out of 5

    Найулюблнішій сирочок. Скуштував хоч маленький кусочок, Ви вже не зможете його забути і весь час намагатиметесь заказати його ще і ще….

    • (verified owner)

      Наталя, дякуємо! Так влучно написали 😉 Можемо порекомендувати не менш незабутній Блан) Також з козячого молока

  3. 5 out of 5

    Вкусный! Этот сыр даёт именно тот вкус, которого от него ждёшь!

  4. 5 out of 5

    Це така смачнюшка. В мене до нього любов з першої проби.

  5. 5 out of 5

    Мій улюблений сир в Сирних Мандрах.
    Треба брати дуже свіжим і швидко ним насолоджуватись, поки він м’який і не встиг пересохнути. Бо через кілька днів вже не те.

  6. 5 out of 5

    Один з моїх улюблених сирів, шматочок на сніданок, з домашнім абрикосовим варенням до кави – чудовий початок дня гарантовано. Тому без цього сиру не змогла зробити жодного замовлення:)))

    • Катерино, щиро вдячні за відгук! Дякуємо, що з нами)

  7. 5 out of 5

    Очень вкусный сыр! И очень близок к своему французскому аналогу. Идеален с хрустящим хлебом под утренний кофе. Радует, что такую вкусноту делают у нас) Будем заказывать еще!

Додати огляд