- у Блог
Сулугуні – яскравий представник грузинських сирів

Сир Сулугуні: смак, користь та види

Сьогодні поговоримо про сир Сулугуні. Наші Сирні Експерти розкажуть вам про смакові властивості цього грузинського сиру, користь, види та як ним насолодитися.

Згідно з грузинською легендою, Бог взяв перерву на вечерю, коли створював світ. Захопившись їжею, він випадково спіткнувся і впав на Кавказькі гори, посипаючи краєвид шматочками їжі зі своєї тарілки. Ця метафора про небесну щедрість доречна: Грузія справді благословенна, коли справа стосується їжі. Завдяки культурі, що налічує тисячоліття, і географічному положенню міграційних та торгових шляхів між Європою, Близьким Сходом та Азією, особливі кулінарні традиції країни перекриваються зовнішніми впливами. Не дивно, що Грузія дедалі більше зарекомендувала себе як місце не лише для любителів їжі, але й для любителів сиру.

Грузинська кухня подарувала світу смачний сир. Незвичний оригінальний смак Сулугуні неможливо сплутати ні з яким іншим. Він має дуже приємний вершковий аромат, еластичну листкову текстуру молочного кольору та стриманий кисломолочний післясмак. Що його відрізняє від інших сирів? Здатність до плавлення. Цей сир ідеально плавиться, в чому ви можете переконатися, замовивши доставку по Україні Новою Поштою.

Користь Сулугуні

Сулугуні — джерело кальцію та вітамінів групи В. Рослинні білки, жири та амінокислоти чудово засвоюються організмом, навіть дитячим. У складі тільки натуральні органічні компоненти, а саме: пастеризоване коров’яче молоко, сіль та закваска.

Такий продукт нормалізує обмінні процеси в організмі. Вчені довели, що він покращує клітковий метаболізм та виводить холестерин із крові. Його вітамінно-мінеральний склад допомагає стабілізувати серцево-судинну систему. Велика користь від сиру і в тому, що він відмінно тамує голод, є ситним. Зручно скуштувати Сулугуні із тостом на сніданок, щоб насититись на першу половину дня. Саме такий сніданок часто обирають мами для школярів.

Види Сулугуні у Сирних Мандрах

У нашій онлайн-крамниці ви можете придбати 2 види Сулугуні:

Це найніжніший та найвершковіший представник Сулугуні серед наших сирів. М’який, ніжний, вершковий. Легко підсолений. Аромат вершків — родзинка цього сиру. Смак дійсно натуральний та насичений.

Особливістю цього сиру є те, що він коптиться природнім методом на липових дровах. І це робить його післясмак надзвичайно ніжним, “м’яким”, без агресивного відчуття диму. Має легко підсолений смак, з ароматом липових дров та вершків.

Який Сулугуні обрати?

Сулугуні традиційний ідеально підходить для тих, хто любить готувати та експериментувати на домашній кухні. Він дуже соковитий та ідеально плавиться. Радимо готувати з ним найрізноманітніші сенвічі та канапки, лаваш з сиром та зеленню, додавати до омлету та запіканок. Також радимо приготувати вдома неймовірно смачний Хачапурі по-аджарськи. Рецепт тут.

Копчений на липових дровах Сулугуні — це історія про відпочинок, природу та пиво. Ідеальне поєднання для ідеально проведеного часу.

Залишити коментар

Ваш емейл не буде опубліковано

Ваш коментар*

Ім'я*

Емейл*

Вебсайт*