Пекоріно Романо — витриманий італійський сир з овечого молока | 250 г

Пекоріно Романо — витриманий італійський сир з овечого молока, витриманий понад рік. Завдяки традиційним методам виробництва він має статус одного з найцінніших сирів Італії, а його історія сягає ще часів Стародавнього Риму. Сир цінується за високу харчову цінність, автентичність і неповторний характер, що формується під час тривалої витримки.

Смакові нотки

Пекоріно Романо має щільну, крихку і ламку текстуру, характерну для зрілих сирів. Смак виразно солоний, пікантний, з делікатними відтінками вершків та заварного крему. Аромат насичений і молочний. Післясмак відкриває ноти різнотрав’я, що додають сиру глибини та неповторності.

Як насолодитися

Пекоріно Романо традиційно використовують у тертому вигляді для пасти, лазаньї, піци та різото. Він чудово підкреслює смак овочевих та м’ясних страв, а також додає інтенсивності супам та соусам. Його подають із грушами, яблуками, виноградом, горіхами, джемом або мармеладом, щоб збалансувати солоність. Ідеально поєднується з італійськими червоними сухими винами (Chianti, Morellino). Завдяки своїй універсальності, цей сир стає головним акцентом як у щоденній кухні, так і на дегустаційних сетах.