Буррата — ніжний мішечок з моцарелли, наповнений вершками і сиром | 120 г

Буррата — один з найвідоміших італійських делікатесів (Burrata). Наша команда довго відпрацьовувала рецептуру та техніку виготовлення цього сиру, щоб отримати соковиту, з тоненькими стіночками, з маслянистими й еластичними вершками, з неймовірним ароматом ванілі й масла. І нарешті нам вдалося.

Щотижня ми виготовляємо свіженьку Буррату і Моцареллу. Стрімко пакуємо ваші замовлення і відправляємо. Щоб вже у п’ятницю-суботу ви змогли поласувати неймовірною стравою: Буррата, соковиті помідори, свіже листя базиліку, дрібка спецій і пару крапель оливкової олії. Ви тільки уявіть — доторкаєтеся гострим лезом ножа до Буррати, робите невеликий надріз, і вершки з сиром розтікаються по ароматним помідорам. Смакуйте цю страву з цільнозерновими грінками або свіжим багетом.

Смакові нотки

Буррата — це поєднання тонко розкатаного листа Моцарели і суміші вершків і сиру всередині. Основний домінуючий післясмак — це масло і вершки. Скоринка Буррати блискуча і еластична, і завжди має пахнути молоком і свіжими вершками. Текстура серединки м’яка, текуча й огортаюча. Начинка — це основна родзинка цього сиру — ароматичний вибух масла, вершків і молока.

Як насолодитися

Буррата — це ідеальне рішення, коли треба швидко приготувати страву для компанії. Берете велику тарілку, жмутик свіжого, хрусткого базиліку, соковиті різнокольорові помідори (якщо є можливість ласувати домашніми — оберіть їх). І викладаєте. Буррату кладете на центр тарілки. І по колу викладаєте всі інгредієнти. Заправляєте страву оливковою олією,  спеціями (напр. чебрець, орегано тощо). Додаємо соус песто, він обов’язково довершіть вашу страву. Келих білого Совіньйона стане смаковою прикрасою. Смачного!