Сир до віскі – солодовий

Сир до віскі – солодовий – це ексклюзивний сир з коров’ячого молока, який виготовляється з додованням пророщеного насіння жита та ячменю. Саме солод в пивоварінні формує його смак, колір та аромат. Що ж до сиру, то тут він надав йому незвичайний смак та колоритну скоринку. А “таємним” інгредієнтом в Солодовому  є темне непастеризоване пиво з локальної львівської броварні.

Смакові нотки:

Солодовий має натуральну рельєфну скоринку та напівтверду текстуру. До цього сиру додали шматочки житнього димленого солоду, за рахунок якого утворюється “мраморний” візерунок всередині. Післясмак – кавово-пивний.

Як насолодитися:

Традиційно, ми Вам рекомендуємо сири поєднувати з вином. Та з цим трохи інша історія:) На нашу думку він просто створений для тандему з міцним алкоголем. Віскі, бурбон, чача – це його найкращі “компаньйони” у трапезі. Для підкреслення смакових ноток додайте до нього  варення з грушею та прянощами.