Сир з вершками — Бушон

засновано на 5.00 оцінках клієнтів
(5 відгуків)

465 

Qty:
Ціна за 100 грамів46,50 грн
Географія виробництвам. Львів
Вік3-4 тижня
Вага і форма150-170 грамів, кругла
РозмірD - 6-8 см, H - 4-6 см
МолокоКоров'яче
ВиробникВласнее виробництво компанії "Сирні Мандри"
КласифікаціяМ'які сири з дозріванням
Енергетична цінність1612кДж (385кКал)
Харчова цінністьжири - 35 г, білки - 16 г
Термін придатності28 діб за температури від 0 до 6 градусів та відносній вологості повітря від 80% до 90%. 14 діб за температури від 6 до 12 градусів.
Склад:молоко коров'яче пастеризоване, вершки, кальцій хлористий, закваска чистих молочнокислих бактерій, культури цвілевих грибків Penicillium Candidum, сичужний фермент тваринного походження, сіль кухонна. Вміст жиру 60%.

 

 

Опис сиру

Сир з вершками Бушон — новинка 2021 року власного виробництва компанії Сирні Мандри. Ці невеликі голівки сиру вкриті золою та пухкою білосніжною пліснявою, яка додає приємного грибного аромату. Натхненні французькими сирами, ми 3 роки поспіль відточували рецептуру сиру з додаванням вершків. Найвідоміші представники схожих сирів — це Neufchatel і Brillat-Savarin (який був створений у 1890 році). Основні гастрономічні властивості цієї групи сирів — маслянистість і вершковість. Цей сир однозначно варто спробувати!

Смакові нотки

Маємо Бушон 2-х видів: молодий сірий (скоринка вкрита білою пліснявою та попелом фруктових дерев) та витриманий білий (з білою цвільовою скоринкою).

Скоринка сиру Бушон надає сирові аромату грибів. Тіло або текстура сиру однорідна, щільна і може бути кремоподібною в залежності від часу дозрівання. Молодий Бушон буде мати густу вершкову текстуру. Такий сир можна з легкістю намастити на свіжий хліб. Витриманий Бушон буде тягучим і маслянистим, з огортаючою текстурою, яка неймовірно тане в роті. Повідомте Сирного Експерта про те, який саме сир хочете спробувати.

Як насолодитися

Рекомендуємо сир з вершками Бушон смакувати на сніданок. Відріжте декілька шматочків сиру та поєднайте з цільнозерновим хрустким хлібом. З кавою або чаєм смакує особливо відмінно. У сирній тарілці буде ідеальним у поєднанні з в’яленими томатами або соусом Песто з соковитого базиліку та гірської бриндзі.

  1. 5 out of 5

    Дуже смачний сир. На мою думку – неперевершений. Сильно виражений вершковий смак. Дякую адміністратору за пропозицію додати його до мого замовлення. Насолоджуємося всією сім’єю.

  2. 5 out of 5

    Невероятный сыр! Нежный и такой сливочный! Его вкус невозможно забыть. Я бы его ела и ела, и ела :-))

  3. 5 out of 5

    Сир – Франція відпочиває! Дуже смачний! Букет смаку! Обов’язково буду замовляти ще!

  4. 5 out of 5

    Сир дуже смачний!!! Обов’язково буду замовляти ще!!!
    Дякую адміністратору за пропозицію додати його до мого замовлення.

    • Інно, дякуємо за відгук!

  5. 5 out of 5

    Очень вкусный и нежный сыр, тает во рту. Один из моих фаворитов, определенно будет в каждой корзинке)

    • Ооо так, Бушон в нас такий! Дякуємо, що поділились відгуком!

Додати огляд