Капра витримана у червоному вині

810 

Qty:
Ціна за 100 грамів81,10 грн
Географія виробництвам. Львів
Віквід 4-х місяців
Вага і форма:3 кг, кругла
МолокоКозяче
Виробниквласне виробництво компанії "Сирні Мандри"
КласифікаціяНапівтверді сири
Складмолоко козяче пастеризоване, кальцій хлористий, сичужний фермент тваринного походження, закваска чистих молочнокислих бактерій, сіль кухонна, червоне сухе вино

Капра витримана у червоному вині – це новинка в нашому асортименті. Подібних “витворів” ще не було. Наші сировари сформували голівки вагою 3 кг та занурили їх на тривалий час у діжки з українським сухим вином (з сорту винограду Мерло). За цей період сир увібрав у себе все найкраще: чудовий аромат, неймовірний смак та надзвичайно яскравий багряний колір. Далі ще декілька місяців у камері дозріванням під пильним наглядом афінажерів і “вуаля”, сир готовий.

Смакові нотки

Капра витримана у вині має натуральну скоринку фіолетово-багряного кольору. Текстура кольору слонової кістки є еластичною та гнучкою. Смак солений.  В післясмаку присутні ноти ванілі, винограду, прянощів та в’ялених червоних ягід.

Як насолодитись

Він має скраву ароматику та смак, тому споживати його в моно-стилі буде гарної ідеєю. Також  спробуйте Капру в поєданні з червоним вином, паличками грісіні та смородиновим джемом.

Немає жодного огляду.

Будьте першим хто додав огляд “Капра витримана у червоному вині”