Брі з козячого молока – сир “Кабрі”

Брі з козячого молока – “Кабрі” – це м’який сир з білою цвіллю, з приємним ароматом козячого молока. Наші сировари поєднали рецептуру сиру Брі з козячим молоком, трохи почаклували та отримали цей неймовірний сир. Кабрі вразить своєю ароматиком й збалансованим смаком.

ВАЖЛИВО! СИР ДЛЯ ГУРМАНІВ ТА ПОЦІНОВУВАЧІВ КРАФТОВГО СИРУ! МАЄ ВИРАЖЕНИЙ АРОМАТ ПЛІСНЯВИ ТА ГРИБІВ! ПІСЛЯ ОТРИМАННЯ З ПОШТИ ПОТРІБНО СТАВИТИ ЙОГО НА “СТАБІЛІЗАЦІЮ” В ХОЛОДНЕ МІСЦЕ, ДЛЯ ТОГО ЩОБ АРОМАТ СТАВ МЕНШ ВІДЧУТНИМ.

Смак м`якого козячого сиру Кабрі

Він має білу цвільова скоринка з легким сірим відтінком, оскільки  в процесі дозрівання натирається золою фруктових дерев. Текстура, в залежності від часу дозрівання, може бути м’якою, “творожною” або текучою. Має в міру солоний смак, з післясмаком вершкового масла та білих грибів.

Правила насолоди козиним сиром Кабрі:

Звичайно, пасуватиме до сирної тарілки, але радимо на цьому не зупинятись. Спробуйте його запекти. Ваші гості будуть приємно вражені, якщо подати запечений козячий сир Кабрі з хрустким грильованим багетом та джемом з апельсину і лаванди)