Чеддер – твердий сир з коров’ячого молока. 3 місяців витримка. Сир Чешир

Чеддер з трьох-місячною витримкою вважається завджи молодим сирним екземляром. Історія виникнення справнього сиру “Чеддер” бере свої початки в 12 столітті нашої ери. Цей сир входить в десятку найпопурлярніших сирів у світі, і за де-якими інформаційними виданнями, очолює перше місце, випереджаючи всім відомий пармезан і моцарелу. Ми маємо, що Вам запропонувати – “Чешир” – молодий сир з коров’ячого молока, з витримкою 3 місяці. Якщо Ви хочете поласувати річним і півторарічним  – тоді зверніть увагу на Скит і Белз.

Смакові нотки

Чешир  – це величезна голова сиру вагою 8 кілограмів, покрита чорною неїстівною скоринкою. Текстура сиру солом’яного кольору, м’ясиста і густа. Гарно відчувається маслянистість і легка сирна гостринка. В післясмаку Ви відчуєте вершки, масло і невимушений аромат свіжого багету.

Як насолодитися. Чеддер або Чешир

Універсальний сир, який за рахунок свого молодого віку, буде доречним для початківців в світі крафтових сирів: вершковий, молочний з приємним післясмаком молока. На сирній тарілці доповнюйте Чешир легким червоним вином. Гарно буде смакувати італійське Бардоліно або французьке Кот дю Рон